A konyhán dolgozóknak nagyon oda kell figyelni a higiéniára, éppen ezért nem mindegy az sem, hogy munka közben mit viselnek. Ugyanakkor a szakács kötény nemcsak a higiéniai előírásoknak való megfelelést szolgálja, hanem a tulajdonosa profizmusáról, hozzáértéséről is árulkodik. Tehát, aki ad a megjelenésére és akinek fontos, hogy jó véleménnyel legyenek róla úgy a munkatársak, mint a vendégek, az a szakács kötény minőségére is nagy hangsúlyt kell fektessen. Ezt a munkaeszközt nap mint nap mosni kell, sőt, van, hogy egy munkanap alatt több példány is a szennyesbe kerül ebből, vagyis ha nem elég strapabíró, akkor nagyon hamar ki fog kopni, bolyhosodni és még el is szakadhat.